El café en la industria de Puerto Rico ha
sido de gran importancia, nuestro café ha sido una de las ganancias importantes
en la agricultura. Fue durante las últimas décadas del siglo XIX el producto
agrícola de mayor importancia en la isla, que entre el 1820 y 1876 había sido
el principal producto de exportación de la Isla. Desde el 1820 el café de
Puerto Rico ha sido exportado a otros países tales como, Cuba, España, Francia
y Alemania. En los años 1905 al 1914 la industria del café floreció, se hacían
excelentes ventas en el continente Europeo. El cultivo del café abundaba en los
pueblos del centro y oeste de la isla, algunos de ellos fueron Maricao, Las
Marias, Adjuntas, Lares y Ciales. Esto significo que el enfoque económico se
concentró durante esa época en la región interior de la isla y no en la costa. Pero los cafeteros
eran mal pagados al igual que los de la
caña, cobraban 60 centavos por día, mientras que las mujeres ganaban solo unos 28 centavos. Estados Unidos no compraba nuestro café
debido a que este pagaba arancel lo que fue un problema para el mercado. Otra
de la cosas que afecto la industria del café fue el huracán Ciriaco, seguidos
por terremotos y maremotos los cuales provocaron un desastre en nuestra isla. Antes
el café se cultivaba en las montañas, pero solía ser a menor escala. Durante la
época dorada del café las haciendas cafetaleras pasaron a ser de las
principales en la agricultura. La producción de este era muy abundante, pero
una vez más la política afecto a la industria del café dejándolo atrás y volviéndose
a centrar en la azúcar.
En nuestra isla existen distintivas marcas de café. Entre algunas de ellas está el café mami cien por ciento puertorriqueño. En la actualidad muchos de los café que decían ser de Puerto Rico no lo son, hasta las marcas más conocidas vienen de otros países. El impacto de esta noticia, hizo que fuéramos en busca de los café que se cosechan en Puerto Rico. Por lo tanto estos son algunos de ellos: el Café mami, Café campo rey, Café100% boricua, el puya y el café del patio entre otros. La manera en la que se cosecha no ha cambiado muchos desde entonces, pero si se sigue trabajando. Los cafeteros son los trabajadores de la finca, las personas que están al tanto del crecimiento de nuestro café. Antes el trabajo de ellos no obtenía buena ganancia. Los pueblos de Maricao, Jayuya, Yauco, Ciales, Adjuntas, Lares, Las Marias y Utuado son donde más se cultiva y elabora el mejor café puertorriqueño. Ya que estos están localizados en una topografía montañosa por lo que la tierra es muy fértil para la producción del café.
En nuestra isla existen distintivas marcas de café. Entre algunas de ellas está el café mami cien por ciento puertorriqueño. En la actualidad muchos de los café que decían ser de Puerto Rico no lo son, hasta las marcas más conocidas vienen de otros países. El impacto de esta noticia, hizo que fuéramos en busca de los café que se cosechan en Puerto Rico. Por lo tanto estos son algunos de ellos: el Café mami, Café campo rey, Café100% boricua, el puya y el café del patio entre otros. La manera en la que se cosecha no ha cambiado muchos desde entonces, pero si se sigue trabajando. Los cafeteros son los trabajadores de la finca, las personas que están al tanto del crecimiento de nuestro café. Antes el trabajo de ellos no obtenía buena ganancia. Los pueblos de Maricao, Jayuya, Yauco, Ciales, Adjuntas, Lares, Las Marias y Utuado son donde más se cultiva y elabora el mejor café puertorriqueño. Ya que estos están localizados en una topografía montañosa por lo que la tierra es muy fértil para la producción del café.
El precio de este en la
actualidad ha estado en la lucha para aumentarse. Pero se ha confirmado que se mantendrá
el mismo precio ya que se cree que si se llegara a aumentar el producto dejaría
de ser comprado por el ciudadano. En el 1991 el impuesto se aumentó de 1,75 a
2,5 dólares por libra de café crudo y de
2,1 a 3 por libra de café tostado o molido. Desde entonces se mantienen esos
precios, pese a que el café local, que tiene precios regulados, se encareció en
2005 por orden de Departamento de Asuntos del Consumidor. En la actualidad la
industria del café en Puerto Rico está compuesta por alrededor de 5.000
caficultores y unas 34.000 cuerdas, lo que da empleo a unos 10.000 trabajadores
durante cada cosecha. También actualmente se está a poco de realizar un evento
del que café que es cien por ciento puertorriqueño.
En mi opinión el café en
Puerto Rico tiene mucha historia desde años anteriores y ahora. El cultivo de
este sigue siendo de gran importancia. Claro este posee tanto cosas positivas
como negativas. En lo positivo es algo que muchas de las personas de nuestro país
adoran, levantarse temprano y tomar café. Algo que podría ser negativo en la
industria del café seria el costo si llegase a ser aumentado y si esta
estuviese en decadencia. Lo importante es que nunca dejemos de cosechar el café
que provenga de nuestras tierras y que no favorezcamos el café exportado, no olviden promocionar el café
de nuestra tierra.
Referencias:
Referencias:
Libro de Francisco Scarano: Puerto Rico 5 siglos de Historia
